Livraison à domicile

La Praluline

Créée en 1955 par Auguste Pralus, la Praluline est sans conteste la vedette de la Maison Pralus. La recette de notre brioche aux pralines roses n'a pas varié, elle est confectionnée tous les matins.
Entrée dans la grande tradition de la pâtisserie française, la Praluline® est exportée partout en France ainsi que dans le monde entier. Les aficionados de la Praluline® ne s’embarrassent pas de convenances : dorée à souhait, ils la fendent à la main.
Souvent imitée mais jamais égalée ! Pour 8 personnes. 600 grammes.

Composition :
Pâte (FARINE, eau, BEURRE, ŒUF liquide, LEVURE, sucre cristal, sel), Pralines [AMANDES Valencia, NOISETTES du Piémont, sucre, sirop de glucose, colorant rouge allura E129 (Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants)].

Allergènes :
Farine, Beurre, Œuf, Levure, Amande, Noisette

Brioche pépites de chocolat - 300g

Notre généreuse brioche au beurre garnie de pépites de chocolat noir. Astuce gourmande: vous pouvez la tiédir 5 minutes au four. Pour 4 personnes.


Composition :
FARINE, eau, BEURRE, ŒUF liquide, levure, sucre, sel ; pépites chocolat noir (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille.

Allergènes :
Farine, Beurre, Œuf

Brioche pépites de chocolat - 600g

Notre généreuse brioche au beurre garnie de pépites de chocolat noir. Astuce gourmande: la tiédir 5 minutes au four. Pour 8 personnes.


Composition :
FARINE, eau, BEURRE, ŒUF liquide, levure, sucre, sel ; pépites chocolat noir (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille.

Allergènes :
Farine, Beurre, Œuf

La Petite Praluline - 300g

Créée en 1955 par Auguste Pralus, la Praluline est sans conteste la vedette de la Maison Pralus. Sa recette reste inchangé: une brioche bien beurrée, généreusement garnie de nos pralines roses concassées réalisée qui sort de nos fours chaque matin.
Entrée dans la grande tradition de la pâtisserie française, la Praluline® est disponible dans les 19 boutiques Pralus et exédiée en France et à l'étranger. Les aficionados ne s’embarrassent pas de convenances : dorée à souhait, ils la fendent à la main.
Souvent imitée mais jamais égalée ! Pour 4 personnes. 300 grammes.


Composition :
Pâte (FARINE, eau, BEURRE, ŒUF liquide, LEVURE, sucre cristal, sel), Pralines [AMANDES Valencia, NOISETTES du Piémont, sucre, sirop de glucose, colorant rouge allura E129 (Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants)].

Allergènes :
Farine, Beurre, Œuf liquide, Levure, Amande, Noisette

Pralubox avec Praluline

L’écrin éco-responsable de la Praluline®. Notre célèbre et inimitable brioche aux pralines roses, présentée dans une boîte à son effigie. Le cadeau gourmand idéal, signé Pralus. Contient une Praluline® de 600 grammes, pour 8 personnes.


Composition :
Pâte (FARINE, eau, BEURRE, ŒUF liquide, LEVURE, sucre cristal, sel), Pralines [AMANDES Valencia, NOISETTES du Piémont, sucre, sirop de glucose, colorant rouge allura E129 (Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants)].

Allergènes :
Farine, Beurre, Œuf, Levure, Amande, Noisette

Entremets du W-End du 5 au 7 juillet - Fraîcheur d'été

Une dacquoise amande recouverte d'une bavaroise citron vert, qui cache une compotée de fraise, décoré de fraises fraîches et de cubes de gélant citron vert.

Dacquoise aux fruits rouges

Biscuit dacquoise, crème pâtissière allégée à la chantilly, fruits rouges de saison. De 4 à 10 personnes, sur commande en boutique au-delà de 8 personnes.

Edelweiss

Pâte feuilletée caramélisée, confiture de framboises, framboises fraîches, chantilly à la vanille de Madagascar, crème pâtissière allégée.
Minimum 4 parts et sur commande en boutique jusqu'à 50 personnes.

Fraisier

Biscuit joconde siroté, fraises fraîches, crème mousseline légèrement alcoolisée, pâte d'amandes.
Minimum 4 parts et à la commande en boutique jusqu'à 50 personnes.

Framboisy

Génoise punchée au sirop et à l'alcool de framboise (possible sans alcool), crème mousseline alcoolisée, framboises fraîches, crème au beurre, poudre de pralines.
Minimum 4 parts et sur commande dans votre boutique jusqu'à 50 personnes.

Marquise au Chocolat

Génoise chocolat punchée au sirop de cacao, crème pâtissière légère au chocolat (Fortissima 80%), glaçage chocolat noir.
Jusqu'à 50 personnes, sur commande en boutique au-delà de 8 personnes.

Périgourdine

Coupe de nougatine, truffes à la glace vanille enrobées de chocolat noir et poudrées de cacao, glace vanille, meringue, chantilly. De 4 à 6 personnes..


Composition :
Coquille de nougatine, truffes à la glace vanille enrobées de chocolat noir, poudre de cacao, glace vanille, meringue, chantilly

Allergènes :
Crème, Amande, Noisette, Blanc d'œuf,

Piémontais

Biscuit noisette, crème au beurre au praliné, ganache chocolat noir.
Jusqu'à 50 personnes sur commande directement en boutique.

Pralusienne

Notre Praluline garnie d'une crème mousseline à la vanille de Madagascar. Pour 4 personnes.

Composition :
Pâte (FARINE, eau, BEURRE, ŒUF liquide, LEVURE, sucre cristal, sel), Pralines [AMANDES Valencia, NOISETTES du Piémont, sucre, sirop de glucose, colorant rouge allura E129 (Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants)] ; crème mousseline parfumée à la vanille de Madagascar.

Allergènes :
Farine, Beurre, Crème, Œuf liquide, Levure, Amande, Noisette

Pralusienne au chocolat

Brioche aux pépites de chocolat garnie d'une crème mousseline au chocolat. Pour 4 personnes

Saint Honoré caramel

Pâte feuilletée caramélisée, pâte à choux, crème pâtissière caramel allégée, crémeux de caramel au beurre salé, chantilly à la vanille de Madagascar.
Jusqu'à 50 personnes, sur commande directement en boutique au-delà de 8 personnes.

Saint Honoré fruits rouges

Pâte feuilletée, choux vanille, chantilly à la vanille de Madagascar, mousse fraise et fruits rouges, pistaches d'Iran hachées. Jusqu'à 12 personnes sur commande directement en boutique.

Tahiti

Sorbets ananas, framboise, passion, meringue, nappage d'un coulis de fruits. Décor de chocolat noir et de fruits. De 4 à 6 personnes.

Tarte au Citron

Pâte sucrée, crème citron allégée à la chantilly, meringue italienne.
De 4 à 10 personnes (commande en boutique au-delà de 8 personnes)

Tarte aux Fraises

Pâte feuilletée caramélisée, compotée de fraises, nappage.
De 4 à 20 personnes (commande en boutique au-delà de 8 personnes)

Tarte aux Framboise printemps/été

Pâte feuilletée caramélisée, nappage, framboises fraîches, éclats de pistaches.
De 4 à 50 personnes (sur commande en boutique au-delà de 8 personnes).

Tarte Framboises-Fraises

Pâte feuilletée caramélisée, nappage, fraises et framboises fraîches.
De 4 à 20 personnes (commande en boutique au-delà de 8 personnes).

Vacherin

Glace ou sorbet, meringue suisse, chantilly, décor fruits et éclats de pistaches.
De 4 à 6 personnes.

Chou Caramel

Pâte à choux, crème pâtissière vanille, caramel.

Chou Chantilly

Pâte à choux, craquelin, chantilly.

Chou Chocolat

Pâte à choux, craquelin, crème pâtissière chocolat.

Chou vanille/fraise

Dôme Ananas

Une compotée d'ananas rôti à la vanille sur une tartelette. Croquez dans le fruit!

Dôme Vanille Chocolat

Pâte sablée, bavaroise vanille, mousse chocolat.

Le mini Madagascar

Hommage à Madagascar dans ce petit gâteau qui allie la saveur du chocolat à la vanille et au poivre de Madagascar. Une alliance subtile et étonnante.

Paris-Brest

Pâte à choux, créme montée praliné amande, amandes effilées.

Pavlova

Piémontais

Biscuit noisette, crème au beurre au praliné, ganache chocolat noir.

Succès

Biscuit aux noisettes, ganache chocolat noir Massaï 55%, enrobage chocolat noir 75%.

Tartelette chocolat

Croque chocolat, ganache chocolat noir Massaï 55%.

Tartelette citron

Pâte sucrée, crème citron allégée à la chantilly, meringue italienne.

Tartelette Fraises

Pâte sablée, nappage, fraoses fraîches.

Tartelette framboise

Pâte sablée, confiture de framboise, framboises fraîches.

Tiramisu

Biscuit génoise, sirop café, crémeux Carré de Café lait, ganache carré de Café lait, mousse vanillée, cacao.

Barre Brut de plantation

La Barre Brut de Plantation, c’est un lingot brut de cacao de Madagascar délicatement torréfié et broyé avec des éclats de fève. Nez frais, fruité, épicé, acidulé, intensément aromatique et long en bouche. 160 grammes.

Composition :
Chocolat noir (cacao de Madagascar : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), éclats de fèves de cacao Madagascar 15%.

Barre Infernale Café

La version tout café de notre Barre Infernale: sous une coque de Carré de Café noir, un praliné parfumé au café et parsemé d'éclats croustillants de caramel au café.

Composition :
Praliné café 50%[NOISETTES torréfiées, sucre, AMANDES torréfiées, beurre de cacao, chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, café au LAIT 21% (beurre de cacao, poudre de LAIT, sucre, café 100% arabica, émulsifiant : lécithine de tournesol), éclats de caramel au café 8%], café noir 50%(café 100% arabica, beurre de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Allergènes :
Noisette, Amande, Lait

Barre Infernale Lait

Sous une coque de Mélissa, notre chocolat au lait 45% Madagascar, un praliné parsemé de noisettes du Piémont torréfiées. 160 grammes de plaisir version XXL.


Composition :
Praliné 50%[NOISETTES torréfiées 50%, sucre, AMANDES torréfiées, beurre de cacao, chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, cacao : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol)], chocolat au LAIT 37% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, cacao : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol), NOISETTES entières 13%.

Allergènes :
Noisette, Amande, Lait

Barre Infernale Noire

Une coque de chocolat noir à 70% garnie d'un praliné maison et d'amandes torréfiées. 160 grammes de pur plaisir.


Composition :
Praliné 50%[NOISETTES torréfiées, sucre, AMANDES torréfiées 17%, beurre de cacao, chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, cacao : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol)], chocolat noir 37% (cacao : 70% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), AMANDES entières 13%.

Allergènes :
Noisette, Amande, Lait

Barre Infernale Nougat

La version nougat de la Barre Infernale renferme un nougat tendre maison gorgé d’amandes et de pistaches. Notre Mélissa, le chocolat au lait à 45% forme une délicieuse coque croquante pour cette infernale gourmandise. 130 grammes.


Composition :
Nougat 54% (sucre, miel 24%, AMANDES 16%, PISTACHES 11%, glucose, BLANC D'ŒUF, vanille de Madagascar), chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, cacao : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Allergènes :
Amande, Pistache, œuf, Lait

Barre Infernale Orange

La Barre Infernale Orange marie le croquant du chocolat noir à la douceur du praliné et l’amertume de l’orange confite. Une touche de Curaçao ponctue cette friandise délicieusement infernale.


Composition :
Nougat 54% (sucre, miel 24%, AMANDES 16%, PISTACHES 11%, glucose, BLANC D'ŒUF, vanille de Madagascar), chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, cacao : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Allergènes :
Noisette, Amande, Lait

Barre Infernale Pistache

Sous une coque de chocolat noir, se cache un cœur fondant et léger de praliné pistache parsemé de pistache d’Iran entières. Merveilleusement addictive. 160 grammes de pure gourmandise.


Composition :
Intérieur pistache (PISTACHE 61%, sucre, beurre de cacao, LACTOSE, arome PISTACHE), PISTACHES entières 9%, chocolat noir (cacao, 70% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Allergènes :
Pistache, Lactose

Coffret de 6 barres infernales

Créations signatures de François Pralus, les Barres Infernales concentrent les plaisirs du chocolat, allient le croquant au fondant et proposent un mariage de saveurs autour de chocolats d’exception. Un coffret, infernal à la puissance Six: Barre Infernale Lait, Barre Infernale Nougat, Barre Infernale Noire, Barre Infernale Orange, Barre Infernale Lait, Barre Infernale Pistache et Barre Infernale Café.


Composition :
Barre nougat : Nougat 54% (sucre, miel 24%, AMANDES 16%, PISTACHES 11%, glucose, BLANC D'ŒUF, vanille de Madagascar), chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, cacao : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol).
Barre orange : Praliné 50%[NOISETTES torréfiées, sucre, AMANDES torréfiées, beurre de cacao, chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, cacao : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol)], chocolat noir (cacao : 70% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), oranges confites 16%(sucre, orange 57%, glucose, alcool d'orange).
Barre café : Praliné café 50%[NOISETTES torréfiées, sucre, AMANDES torréfiées, beurre de cacao, chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, café au LAIT 21% (beurre de cacao, poudre de LAIT, sucre, café 100% arabica, émulsifiant : lécithine de tournesol), éclat de caramel au café 8%], café noir 50%(café 100% arabica, beurre de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol).
Barre lait : Praliné 50%[NOISETTES torréfiées 50%, sucre, AMANDES torréfiées, beurre de cacao, chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, cacao : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol)], chocolat au LAIT 37% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, cacao : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol), NOISETTES entières 13%.
Barre noire : Praliné 50%[NOISETTES torréfiées, sucre, AMANDES torréfiées 17%, beurre de cacao, chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, cacao : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol)], chocolat noir 37% (cacao : 70% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), AMANDES entières 13%.
Barre Infernale pistache : Intérieur pistache (PISTACHE 61%, sucre, beurre de cacao, LACTOSE, arome PISTACHE), PISTACHES entières 9%, chocolat noir (cacao, 70% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Allergènes :
Amande, Noisette, Pistache, Œuf, lait

Glace Caramel bio

Glace au caramel bio, fabriquée dans nos laboratoires de Roanne. En pot d'un demi-litre.


Composition :
LAIT entier, jaune d’ŒUF, sucre, CRÈME.

Allergènes :
Lait, œuf, crème

Glace Chocolat bio

Glace au chocolat, réalisée avec deux origines -Pérou et Tanzanie- choisis pour leurs notes franches de cacao pour le premier et boisée pour le second, fabriquée dans nos laboratoires de Roanne. En pot d'un demi-litre.

Composition :
LAIT entier, chocolat 11% (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), sucre, CRÈME, poudre de cacao, stabilisateur naturel : caroube, carraghénane (d’origine algue).

Allergènes :
Lait, Crème

Glace fraise - passion bio

A partager ou pas, nos trois petits pots sont généreusement garnis de deux parfums choisis par nos pâtissiers. L'équivalent de deux boules: fraise et passion. Pot de 140 grammes

Glace Praline

Gorgée de gourmands éclats de pralines roses ajoutés à la sortie de la turbine, notre glace à la praline rend hommage à l’une de nos confiseries régionales. Pot de 1/2 Litre.

Composition : LAIT entier, CRÈME, jaune d’ŒUF, pralines (AMANDES Valencia, NOISETTES du Piémont, sucre, sirop de glucose, colorant rouge allura E129 (Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants). 500ml

Allergènes : Lait, œuf, Amande, Noisette

Glace vanille - chocolat bio

Dans un petit pot, deux couches de glace ; à la vanille et au chocolat. A partager ou déguster seul, 140 grammes.


Composition :
Glace vanille : LAIT entier, jaune d’ŒUF, sucre, CRÈME, gousse de vanille de Madagascar ; Glace chocolat : LAIT entier, chocolat 11% (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsiant : lécithine de tournesol), sucre, CRÈME, poudre de cacao, stabilisateur naturel : caroube, carraghénane (d’origine algue).

Allergènes :
Lait entier, Jaune d'œuf, Crème

Glace vanille - framboise bio

Dans un petit pot de 140 grammes, deux couches de glace et sorbet : notreglace à la vanille et notre sorbet à la framboise.


Composition :
Glace vanille : LAIT entier, jaune d’ŒUF, sucre, CRÈME, gousse de vanille de Madagascar ; Sorbet framboise : Pulpe de framboise 63,5%, sirop de glucose.

Allergènes :
Lait entier, Jaune d'œuf, Crème

Glace vanille bio

Star de nos pâtisseries, la vanille de Madagascar ponctue de ses grains noirs notre glace vanille bio. En pot d'un demi-litre


Composition :
LAIT entier, jaune d’ŒUF, sucre, CRÈME, gousse de vanille de Madagascar.

Allergènes :
Lait entier, Jaune d'œuf, Crème

Sorbet cassis bio

Sorbet cassis bio maison, fabriqué dans nos laboratoires de Roanne. En pot recyclable d'un demi-litre.


Composition :
Pulpe de cassis, sirop, sucre inverti.

Sorbet Fraise bio

Sorbet fraise maison, fabriqué dans nos laboratoires de Roanne en pot d'un demi-litre.


Composition :
Pulpe de fraise, sirop, jus de citron, sucre inverti.

Sorbet Framboise bio

Sorbet framboise bio maison, fabriqué dans nos laboratoires de Roanne, présenté en pot de carton recyclable d'un demi-litre,


Composition :
Pulpe de framboise, sirop, sucre inverti.

Sorbet mangue bio

Sorbet mangue bio maison, fabriqué dans nos laboratoires de Roanne. En pot de carton recyclble d'un demi-litre.

Composition :
Pulpe de mangue, sirop, jus de citron, sucre inverti.

Sorbet myrtilles bio

Sorbet myrtille bio maison, fabriqué dans nos laboratoires de Roanne. En pot de carton recyclable d'un demi-litre.


Composition :
Pulpe de myrtilles, sirop, jus de citron, sucre inverti.

Sorbet passion bio

Sorbet bio maison aux fruits de la passion, fabriqué dans nos laboratoires de Roanne. En pot d'un demi-litre en carton recyclable.


Composition :
Pulpe de passion, sirop, sucre inverti.

Sorbet pêche de vigne bio

Sorbet maison pêche de vigne bio, fabriqué dans nos laboratoires de Roanne. En pot d'un demi-litre en carton recyclable.


Composition :
Pulpe de pèche, sirop, sucre inverti.

Ballotin de chocolats assortis

Un assortiment de bonbons choisis parmi 17 recettes, élaborées avec nos propres pralinés, nos ganaches maison, dans un coffret écoresponsable élaboré avec des fibres de cacao.

Crus d'excellence

Trois tablettes de 50 grammes réunies dans ce coffret : Chuao, Cuyagua, Porcelana. Des chocolats uniques, élaborés avec des fèves du Venezuela développant des qualités exceptionnelles, rares et très recherchées.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Mini pyramide Bio

La version mini de la Pyramide Bio en napolitains de 5 grammes. Une sélection de cinq origines d'exception certifiées Agriculture Biologique en napolitains: Pérou, Équateur, République Dominicaine, Tanzanie, Madagascar.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Mini Pyramide des Tropiques

La Pyramide des Tropiques, le produit phare de la Maison Pralus, déclinée en napolitains de 5 grammes. Dix origines de chocolat à 75% réunis en une pyramide aux couleurs de la Maison Pralus.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Mini sac

Dans ce petit sac aux couleurs de la maison Pralus, notre savoir-faire en quatre produits : dix crus de chocolat réunis en une Mini-Pyramide Tropiques; une tablette de 50 grammes de Mélissa, notre chocolat au lait à 45%, 100 grammes de Pralines Roses et 100 grammes de Mexicaines et Piémontaises.


Composition :
Tablette chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol) ; Sublime : BEURRE, FARINE, sucre glace, blanc d'ŒUF, vanille gousse, chocolat noir (cacao de Madagascar : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT, cacao de Madagascar : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol) ; Mini pyramide (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol) ; Pralines : AMANDES Valencia, NOISETTES du Piémont, sucre, sirop de glucose, colorant rouge allura E129 (Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants).

Allergènes :
Farine, Beurre, Œuf liquide, Lait, Amande, Noisette

Pyramide Bio

Une sélection de cinq origines d'exception certifiées Agriculture Biologique en tablettes de 50 grammes : Pérou, Équateur, République Dominicaine, Tanzanie, Madagascar. Le produit phare de la Maison Pralus, décliné en chocolat bio.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Pyramide des tropiques

Dix origines de chocolat à 75% en tablettes de 50 grammes, réunis en une pyramide aux couleurs de la Maison Pralus. Un voyage sur les terres des planteurs de cacao, à la découverte de saveurs inattendues et parfois surprenantes. 500 grammes.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette Brésil Bio

Bien équilibré, ce cacao développe des notes de café et des saveurs boisées.

Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette Chuao

Le cru d’excellence, Chuao 75%, en tablette de 100 grammes. Chuao du nom d’un village du Venezuela, reconnu pour la production d’un cacao exceptionnel. Un terroir unique, un savoir-faire ancestral, un séchage traditionnel ont fait de ce cacao Criollo le plus recherché au monde et le meilleur. Un produit rare que nous sommes fiers de vous présenter. Ce chocolat est équilibré entre amertume et acidité, boisé et charpenté.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette Colombie

Ce chocolat est d'une douceur incroyable. Vous ne la retrouverez dans aucun de nos autres origines. Son goût de caramel au beurre rend difficile à croire qu’il s’agit bien d’un chocolat à 75%.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette Cuba

C’est une vraie chance de goûter du chocolat provenant de Cuba produit en Europe car cette origine de cacao devient de plus en plus rare. Fermez les yeux et pensez à l’île, à son café, à ses cigares, à son rhum, à sa musique... Maintenant goûtez notre Cuba, vous en comprendrez la richesse et les arômes.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette Equateur bio

Ce chocolat est élaboré à partir du très réputé cacao Nacional Equateur, encore connu sous le nom de cacao Arriba. C'est un cacao d'une telle finesse qu'il est souvent comparé au Criollo. Ses cabosses et ses fèves sont cependant plus larges et plus tanniques. Son profil aromatique en fait un incontournable pour les aficionados. Ses arômes floraux vous surprendront.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette Fortissima

Ce chocolat noir est une des premières recettes de François Pralus et un de ses rares assemblages. Il s’agit d’un 80 %, un pourcentage élevé qui lui vaut son nom. Le maître-chocolatier l’a voulu puissant et a sélectionné des fèves au profil aromatique apportant chacune leur identité et leurs qualités. Criollo, Forastero et Trinitario pour des notes de cacao, des notes fuitées, acidulées et légèrement fumées.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette Ghana

Le profil le plus cacaoté de nos chocolats d'origine. Ne cherchez pas de notes fruitées ou épicées, on est ici sur des saveurs brutes de cacao, riches, puissantes et entêtantes,;et suivant les saisons et les récoltes des notes de coco.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette Indonésie

L'île de Java, en Indonésie, est réputée pour la qualité de son cacao. Les cabosses proviennent d'arbres criollos, ce qui peut expliquer la finesse de ce cacao. Les caractéristiques du terroir, la récolte, la fermentation et la méthode de séchage en développent les arômes.
Ajoutez la touche magique de François Pralus et vous obtenez notre merveilleux chocolat aux légères notes fumées.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette La Javanaise

Fraîcheur et subtilité, arômes boisés et champignons des bois, acidulé, long en bouche.
Pour ce chocolat, François Pralus a élaboré un savant mélange de fèves provenant d’Indonésie et du Ghana. Les propriétés aromatiques des fèves Forastero viennent casser l’acidité du Criollo.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette Le 100% cacao

La particularité de ce chocolat n’est pas la provenance de ses fèves, mais son pourcentage en cacao. C’est un 100 %, ce qui signifie qu’il ne contient pas de sucre. Il s’agit d’une pure pâte de cacao longuement raffinée pour lui apporter toute sa rondeur.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette Madagascar bio

Le cacao que nous avons choisi pousse dans la région d'Ambaja (bassin de Sambirano) d'où proviennent la majorité des cacaos malgaches. C'est l'un des préférés de François Pralus, pour son équilibre entre notes acidulées et fruitées.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette Mélissa Bio

Avec ses 45 % de cacao, notre Mélissa a du caractère pour un chocolat au lait et beaucoup d'admirateurs. Certainement pour son parfait équilibre et ses notes de miel et de caramel.


Composition :
Chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT, cacao de Madagascar : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette Papouasie-Nouvelle-Guinée

La Papouasie est un vaste territoire au sol volcanique, sur lequel poussent des cacaoyers semi-sauvages de type Trinitario. Ce terroir apporte des qualités aromatiques bien caractéristique à cette origine : c’est un chocolat de caractère au goût persistant, révélant des notes naturelles de terre et de cuir.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette Pérou bio

Le cacao du Pérou a été déclaré en 2012 "patrimoine naturel de la Nation". Six des huit variétés de cacaoyers existant au monde y sont cultvées.
Laissez-vous guider par la puissance et la richesse de ce chocolat à la persistance aromatique de cacao et aux notes épicées.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette République Dominicaine bio

La République Dominicaine est l'un des principaux pays producteurs de cacao. Nous avons choisi des fèves trinitario qui apportent un caractère bien marqué au chocolat : épicé, fruité, boisé et long en bouche.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette São Tomé

São Tomé-et-Príncipe, des noms qui évoquent le voyage et qui font rêver. Les bateaux qui transportaient les cacaoyers en Afrique s’y sont arrêtés. Probablement parce qu’il s’agit d’îles, les souches d’arbres sont restées pures et très proches des arbres originels. Ce cacao nous donne un chocolat riche et intense.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette Tanzanie bio

Le cacao de Tanzanie est réputé pour la qualité et la finesse de ses arômes. Une torréfaction lente et le tour de main de notre chocolatier nous permettent d’obtenir ce chocolat au caractère boisé et épicé.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette Trinidad

C'est sur cette île qu'est né cet hybride d'un Forastero et d'un Criollo, alliant la rusticité de l'un et la délicatesse des arômes de l'autre. Le Trinitario est maintenant cultivé autour du globe mais Trinité reste une valeur d'excellence. Ce puissant chocolat a des arômes d'épices, de tabac, de feuilles séchées.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Tablette Venezuela

Un des plus prestigieuses origines de chocolat.

Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Boîte de 10 macarons

Choisissez les macarons parmi nos 11 recettes de macarons maison:
- Vanille, Chocolat, Praliné, Pistache, Café, Caramel, Praline rose, Framboise, Cassis, Citron, Passion.

Boîte de 16 macarons

Choisissez les macarons parmi nos 11 recettes de macarons maison:
- Vanille, Chocolat, Praliné, Pistache, Café, Caramel, Praline rose, Framboise, Cassis, Citron, Passion.

Cake à l'orange

Un pain de Gênes garni d'écorces d'oranges confites. Légèrement parfumé au Curaço orange, il est décoré de tranches d'oranges confites maison. 450 grammes.


Composition :
FARINE, BEURRE, sucre glace, ŒUFS, POUDRE D'AMANDES, alcool : curaçao orange, écorce d'orange

Allergènes :
Farine, Beurre, Œuf, Amande

Florentin

Des amandes effilées grillées et des oranges confites lovées dans du miel et du caramel tendre: nos florentins sont ensuite habillés d'une fine couche de chocolat noir maison.


Composition :
Sucre, CREME, glucose, AMANDES, écorces d’orange, miel.

Allergènes :
Crème, Amande.

Fondue chocolat praliné

Faites-fondre notre praliné chocolaté et dégustez-le avec des fruits frais, des petits sablés, de la brioche grillée… Trempez, goûtez et fondez !


Composition :
Chocolat noir 40% (cacao : 70% minimum, sucre beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), praliné 60% (NOISETTES, sucre, AMANDES, beurre de cacao, chocolat au LAIT : sucre, beurre de cacao, LAIT EN POUDRE, cacao : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Allergènes :
Noisette, Amande, Lait

Les Petits Sablés d'Auguste Pralus

Bien beurrés et croustillants, la recette des Petits sablés d’Auguste Pralus, comme celle de la Praluline, se transmet de génération en génération. Boîte de 200 grammes


Composition :
FARINE, BEURRE, sucre, jaune d'ŒUF, levure chimique, sel, LAIT.

Allergènes :
Farine, Beurre, jaune d'Œuf, Lait

Macaron café

Une coque gourmande, garnie de ganache au Carré de Café®


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, eau, colorant nescafé maxwell, colorant caramel, ganache café.

Allergènes :
Amande, Œuf

Macaron caramel

Une coque croquante et moelleuse garnie d'un crémeux caramel.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, eau, colorant caramel, crémeux caramel.

Allergènes :
Amande, Œuf

Macaron cassis

Sous la coque à la fois croquante et moelleuse, une confiture de cassis maison.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, eau, colorant violet, colorant bettérave, confiture cassis.

Allergènes :
Amande, Œuf

Macaron chocolat

Un macaron gourmand garni de ganache au chocolat, maison bien sûr.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, eau, colorant brun chocolat, ganache chocolat.

Allergènes :
Amande, Œuf

Macaron citron

Une gelée de citron alliée à la saveur amande de la coque.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, eau, colorant jaune citron, colorant curcuma, gelée de citron.

Allergènes :
Amande, Œuf

Macaron framboise

Un macaron maison, garni de confiture de framboise maison également.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, eau, colorant rouge, confiture framboise.

Allergènes :
Amande, Œuf

Macaron passion

Une coque croquante et moelleuse garnie de gelée de fruits de la passion.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, eau, colorant orange, colorant bettérave, colorant curcuma, colorant rouge, confiture passion.

Allergènes :
Amande, Œuf

Macaron pistache

Un macaron gourmand garni de crème au beurre pistache.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, eau, colorant vert mélange, CREME AU BEURRE, praliné PISTACHE, arôme PISTACHE.

Allergènes :
Amande, Œuf, Crème au beurre, Pistache

Macaron praliné

Entre les deux coques parsemées d'éclats de pralines roses, une crème au beurre pralinée.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, sucre cristal, eau, CREME AU BEURRE, pralines.

Allergènes :
Amande, Œuf, Crème au beurre

Macaron pralines roses

Hommage croquant à la praline rose, notre macaron est garni de crème de pralines roses.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, sucre cristal, eau, CREME AU BEURRE, pralines.

Allergènes :
Amande, Œuf

Macaron vanille

Classique mais très gourmand, notre macaron est garni de crème au beurre à la vanille de Madagascar.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, eau, CREME AU BEURRE, vanille gousse.

Allergènes :
Amande, Œuf, Crème au beurre

Madeleines au citron

Fondantes et bien beurrées, nos madeleines sont parfumées au zeste de citron.
160 grammes

Composition :
BEURRE, FARINE, sucre glace, coule, levure, zeste de citron, sel.

Allergènes :
lactose, Blé

Meringues poudrées

De croquantes meringues aux amandes grillées, parfumées à la vanille et poudrées de praline rose. La touche finale : un bain de chocolat noir.


Composition :
BLANC D'ŒUF, sucre, AMANDES effilées, vanille gousse, poudre de praline, chocolat enrobage.

Allergènes :
Blanc d'œuf, Amande, Noisette

Sablés Praline

Tout roses, ces sablés doivent leur couleur à nos pralines roses maison. Croquez-en un, vous retrouverez le bon goût des noisettes et des amandes torréfiées. 200 grammes


Composition :
Poudre de praline (sucre, AMANDEs, NOISETTES, coorant rouge allura E129), FARINE, BEURRE, ŒUF, NOISETTES, AMANDES, levure, sel.

Sublimes

Des sablés légers et croustillants enrobés de chocolat noir ou de Mélissa, notre chocolat au lait à 45%. 200 grammes.


Composition :
Sablé : BEURRE, FARINE, sucre glace, blanc d'ŒUF, vanille gousse, chocolat noir (cacao de Madagascar : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT, cacao de Madagascar : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Allergènes :
Beurre, Farine, œuf, Lait

Galets Chuao

Galets de Chuao, un des meilleurs cacao au monde. Bien équilibré entre amertume et acidité, il est boisé et charpenté. 270 grammes.


Composition :
Chocolat noir (cacao de Chuao Venezuela : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Galets Lait Bio

De fins galets de notre chocolat au lait à 45%. À laisser fondre en bouche pour apprécier les notes de caramel de notre Mélissa. 140 grammes.


Composition :
Chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre 25%, cacao de Madagascar : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Allergène :
Lait

Galets Lait/Noir Bio

Une délicieuse alternance de galets de Mélissa, notre chocolat au lait à 45%, et de galets de Madagascar noir à 75%.


Composition :
Chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre 25%, cacao de Madagascar : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol) ; Chocolat noir (cacao de Madagascar : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Allergène :
Lait

Galets Madagascar 75% Bio

Notre cacao de Madagascar, à déguster en fins galets. Est-il encore nécessaire de le présenter ? Ses qualités exceptionnelles sont reconnues depuis fort longtemps. Le cacao que nous avons choisi pousse dans la région d'Ambaja (bassin de Sambirano). C’est à Madagascar que François Pralus a créé sa propre plantation, sur l'Ile de Nosy Be. 140 grammes.


Composition :
Chocolat noir (cacao de Madagascar : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Napolitains Bio

Une sélection de cinq origines d'exception certifiées Agriculture Biologique: Pérou, Équateur, République Dominicaine, Tanzanie, Madagascar. Le produit phare de la Maison Pralus. Cinq origines de chocolat à 75% en tablettes de 5 grammes.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Napolitains des Tropiques

Dans cet ensemble de napolitains colorés, abandonnez vos sens aux subtilités chocolatées des fèves de cacao et embarquez pour la Papouasie, l’Indonésie, les îles de Sao Tomé ou Trinidad, le Venezuela, la Tanzanie, le Ghana, Madagascar, la Colombie et l’Equateur. Partez à la découverte des subtilités du chocolat, des fèves de cacao et de leurs origines. Chacune des tablettes est enveloppée dans un emballage de couleur correspondant à un pays producteur. Dès l’ouverture, vous en remarquerez les différences: la couleur plus ou moins foncée de la tablette, des parfums fruités, boisés, fumés… Autant d’arômes qui se développeront à la dégustation, que vous pourrez accompagner du livret consacré aux chocolats proposés par la Maison Pralus. Une expérience et un voyage des sens sur les meilleures plantations de cacao au monde.

Napolitains Mélissa

Une réglette de 20 napolitains de notre chocolat au lait bio. 100 grammes.

Café Noisette

Des noisettes du Piémont grillées enrobées de Carré de café ® Lait et Moka.


Composition :
NOISETTES du Piémont, Carré de Café au LAIT (beurre de cacao, LAIT en poudre, café arabica : 12% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol), Carré de Café moka (café moka, beurre de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol), pré vernis, vernis.

Allergènes : Noisette, Lait

Coffret de Napolitains Carré de Café

Dégustez le café autrement : croquez dans un Carré de Café®, laissez-le fondre en bouche. Carré de Café®, c'est un arabica noir, un arabica lait, ou un moka Sidamo d’Ethiopie à croquer ! La puissance et la texture du chocolat mais... sans chocolat ! Le rêve d'enfance de Vincent Ferniot, réalisé son ami François Pralus. Alors pour changer, prenez un café avec votre café ! Le coffret Carré de Café® contient 32 napolitains de 5 grammes arabica noir, arabica lait et moka.


Composition :
Carré de café LAIT : sucre, LAIT en poudre 29%, beurre de cacao, café pur arabica du Brésil 12%, émulsifiant : lécithine de tournesol. Carré de café noir : Café pur arabica du Brésil 40%, beurre de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol. Carré de café moka : café pur arabica d'Ethiopie 40%, beurre de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol.

Allergène :
Lait

Mini pyramide Carré de Café®

Le plaisir du Carré de café® version napolitains. 10 tablettes de 5 grammes assorties: Arabica noir et lait et Moka.


Composition :
Carré de café LAIT : sucre, LAIT en poudre 29%, beurre de cacao, café pur arabica du Brésil 12%, émulsifiant : lécithine de tournesol ; Carré de café noir : Café pur arabica du Brésil 40%, beurre de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol ; Carré de café moka : café pur arabica d'Ethiopie 40%, beurre de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol.

Allergène :
Lait en poudre

Perles de Café

Des perles de céréales légères et croustillantes enrobées de Carré de café Lait et Moka.


Composition :
Bille (farine de blé, sucre, farine de blé malté, extrait de maltd'orge, poudre de LAIT ECREME, sel), Carré de Café au LAIT (beurre de cacao, LAIT en poudre, café arabica : 12% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol), Carré de Café moka (café moka, beurre de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol), pré vernis, vernis.

Allergènes : Lait écrémé, Lait en poudre

Tablette Carré de café Colombie Bio

La Colombie est un des pays emblématiques du café et le troisième producteur mondial. Ce pays possède des terroirs exceptionnels sur les contreforts de la chaîne des Andes qui le traverse du nord au sud. Carré de café est allé sourcer un arabica bio de la région de Tolima. Au centre d’un triangle entre Bogota la capitale et les villes de Cali et Medellin, à l’Ouest du pays. Ce café exceptionnel torréfié avec douceur apporte à la nouvelle tablette Carré de Café - Colombie Tolima Bio - toute la suavité des grands crus de café d’Amérique du Sud. Ses notes rondes, cacaotées et légèrement caramélisées, ses légers arômes de noisette, noix de cajou grillées vont ravir les gourmands qui recherchent plus le caractère aimable que la force et la puissance du café.


Composition :
Carré de café Colombie : café arabica 39,7%, beurre de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol.

Tablette Carré de café Lait

La version au lait de notre café à croquer. Comme un capuccino en bouche! En tablette de 50 grammes.


Composition :
Carré de café LAIT : sucre, LAIT en poudre 29%, beurre de cacao, café pur arabica du Brésil 12%, émulsifiant : lécithine de tournesol.

Tablette Carré de café Moka

Une grande origine dans la gamme Carré de Café®. Il s’agit d’un moka d’Éthiopie Sidamo, que les amateurs de moka apprécieront tout particulièrement pour ses notes florales et acidulées. Texture, puissance et douceur du chocolat mais... sans chocolat ! Du café à croquer. C'est ce rêve d'enfance de Vincent Ferniot qu'a réalisé aujourd'hui son ami François Pralus. Existe aussi en Carré de Café® au lait. En tablettes de 50 grammes.


Composition :
Carré de café moka : café pur arabica d'Ethiopie 40%, beurre de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol.

Tablette Carré de café Noir

Du café, à croquer. Texture, puissance et douceur du chocolat mais... sans chocolat ! En tablette de 50 grammes.


Composition :
Carré de café noir : Café pur arabica du Brésil 40%, beurre de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol.

Crème de Noisette

Une pâte à tartiner de rêve. Une crème de noisettes du Piémont et d’amandes Valencia grillées, une touche de chocolat : à tartiner ou déguster directement à la cuillère !


Composition :
NOISETTES grillées 50%, sucre, AMANDES grillées, beurre de cacao, chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT EN POUDRE, cacao : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Allergènes :
Noisette, Amande, Lait en poudre

Crème de Pistache

Une ode à la pistache à tartiner, à déguster à la cuillère ou pour parfumer vos pâtisseries.


Composition :
PISTACHE 60,6%, sucre, beurre de cacao, LACTOSE, arôme pistache 0,19%.

Allergènes :
Pistache, Lactose

Agatines Lait/Noir

Des perles légères et croustillantes de céréales enrobées de chocolat noir ou au lait.


Composition :
Bille (farine de BLE, sucre, farine de BLE malté, extrait de malt d'orge, poudre de LAIT ECREME, sel), chocolat noir (cacao : 70% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT 25%, cacao : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Allergènes :
Bé, lait.

Fèves Madagascar enrobées de chocolat

Des fèves de cacao en provenance de Madagascar enrobées de chocolat noir de Madagascar. Retrouvez l'amertume et l'acidulé de la fève de Madagascar; appréciez la saveur de la fève brute torréfiée alliée à la rondeur du chocolat noir.


Composition :
Fèves de cacao de Madagascar, chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), composition agent brillant, alcool, gomme laque, huile végétale.

Mexicaines

De délicieuses amandes Valencia enrobées de chocolat noir et veloutées d’un voile de cacao.


Composition :
AMANDES de Valencia, chocolat noir (cacao : 70% minimumn sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), cacao en poudre dégraissé.

Allergène :
Amande

Mexicaines / Piémontaises

Assortiment d'amandes Valencia enrobées de chocolat noir et de noisettes du Piémont enrobées de chocolat au lait. Un voile de chocolat poudre ces friandises.


Composition :
AMANDES de Valencia, chocolat noir (cacao : 70% minimumn sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), cacao en poudre dégraissé ; NOISETTES du Piémont, chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT, cacao : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol), cacao en poudre dégraissé.

Allergènes :
Amande, Noisette, Lait en poudre

Piémontaises

De gourmandes noisettes du Piémont enrobées de chocolat au lait 45 % puis saupoudrées de cacao.


Composition :
NOISETTES du Piémont, chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT, cacao : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol), cacao en poudre dégraissé.

Allergènes :
Noisette, Lait en poudre

Pralines roses

L’or rose de la maison Pralus : des amandes de Valencia et des noisettes du Piémont grillées et enrobées de sucre rose. À croquer ou pour agrémenter vos pâtisseries.


Composition :
AMANDES Valencia, NOISETTES du Piémont, sucre, sirop de glucose, colorant rouge allura E129 (Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants).

Allergènes :
Amande, Noisette

Confiture Abricot aux amandes

Les confitures « Bernadette de Lavernette » vous proposent une expérience gustative unique avec cette confiture produite à Madagascar, contenant plus de 60% de fruits. Préparée avec 62% d'abricots et 0,5% d'amandes, elle offre une explosion de saveurs.
250 grammes.
Composition :
Abricots, sucre de canne, jus de citron, amandes.

Allergène :
Amande

Confiture Amour en Cage

La confiture d'amour en cage de Bernadette de Lavernette, avec plus de 60% de fruits cultivés à la ferme, est préparée à Madagascar dès la cueillette. Avec 64% d'amour en cage, elle offre une expérience gustative authentique et délicieuse. 250 grammes.


Composition :
Physalis, sucre de canne, jus de citron, pectine.

Confiture Ananas Banane Rhum

La confiture Ananas banane rhum de « Bernadette de Lavernette » vous transporte à Madagascar avec plus de 59% de fruits parfumés avec d'une touche de rhum. Une explosion de saveurs vous attend ! 250 grammes.


Composition :
Ananas, sucre de canne, bananes, jus de citron, rhum, pectine.

Confiture Ananas Vanille Romarin

Les confitures Bernadette de Lavernette célèbrent les richesses de Madagascar avec leur confiture d’Ananas vanille et romarin, composée à 61% de fruits. Les grains de vanille et le bâton ajouté offrent un parfum exquis. 250 grammes.


Composition :
Ananas, sucre de canne, jus de citron, vanille, pectine, romarin.

Confiture de Litchi à la fleur d'oranger

Cette confiture fabriquée à Madagascar par « Bernadette de Lavernette » est composée à 69% de litchis et parfumée à la fleur d'oranger. Avec un taux de sucre limité à 50%, elle affiche une teneur totale en sucres de 41%.


Composition :
Litchis, sucre de canne, pectine, jus de citron, arôme naturel de fleur d’oranger.

Confiture Fraise Menthe Poivre

Les confitures « Bernadette de Lavernette » vous invitent à une expérience gustative exceptionnelle avec cette confiture de fraises menthe et poivre, contenant plus de 60% de fruits.


Composition :
Fraises, sucre de canne, jus de citron, menthe, pectine, poivre.

Confiture Mandarine Rhum

Délicieusement fruitée, cette confiture allie la saveur de la mandarine et le parfum exotique du rhum. Elle est préparée avec 55% de mandarines et 1,1% de rhum. 250 grammes.


Composition :
Pulpe et zestes de mandarines, sucre de canne, jus de citron, rhum, pectine.

Confiture Mangue Passion

La confiture de mangues et fruits de la passion de « Bernadette de Lavernette » est une explosion de saveurs exotiques, avec ses 62,5% de fruits. Fabriquée à Madagascar, elle vous invite à un voyage gustatif unique. 250 grammes de gourmandise et de fraîcheur dans ce pot habillé de raphia par des artisans locaux.


Composition :
Mangues, sucre de canne, fruits de la passion, pectine.

Confiture Mangue Vanille

La confiture de mangue à la vanille de « Bernadette de Lavernette », avec 63,5% de mangue, vous emmène en voyage dans l’Océan Indien. Des fruits naturels et gorgés de soleil, associés à la vanille, offrent un arôme exquis, pour une expérience gustative incomparable. En pot de 250 grammes.


Composition :
Mangues, sucre de canne, jus de citron, vanille, pectine.

Gelée Vanille

La gelée de Vanille « Bernadette de Lavernette », produite à Madagascar, non loin de la plantation de François Pralus, est une caresse délicate d'orchidée. Transparente et fondante, elle offre une explosion de saveurs épicées et fleuries, avec des éléments naturels de vanille en suspension.


Composition :
Pectine naturelle de fruit, sucre de canne, gousses et extrait naturel de vanille.

Miel

Notre miel récolté dans les ruches installées dans notre jardin en permaculture de Roanne et à Mars, village d’origine de la famille Pralus (Loire, France). Pot de 300 grammes.

Composition :
Miel de nos ruches de Roanne et de Mars

Cacao poudre plantation Bio

Cacao en poudre dégraissé.


Composition :
Cacao poudre 21% de matière grasse, correcteur d'acidité : E501i.

Cacao Show Bio

Un onctueux mélange de cacao et d’éclats de chocolat noir pour préparer votre chocolat chaud. Du chocolat fondu dans le cacao chaud, ultra gourmand ! 250 grammes.


Composition :
Cacao poudre 21% de matière grasse, correcteur d'acidité : E501i, chocolat noir concassé (cacao de Madagascar : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Gros sel rose de l'Himalaya vanillé

Des cristaux de sel rose de l'Himalaya, parfumés à la vanille de Madagascar.

Infusion de cacao Bio

Des cosses de fèves de cacao à laisser infuser. La saveur du chocolat dans une étonnante et gourmande infusion ! Elle a toutes les propriétés du cacao, le goût du chocolat et 0 calorie. 170 grammes.


Composition :
Peau (coquille) de fèves de cacao Madagascar

Poivre noir de Madagascar

Tube de 90grammes.

Sucre vanillé Bio

Sucre généreusement parfumé aux grains de vanille de Madagascar. 500 grammes.


Composition :
Sucre, gousse de vanille de Madagascar


Composition :
Sucre, gousse de vanille de Madagascar

Vanille BIO

Ouvrez le tube de verre et humez cette incomparable fragrance ! Car c'est bien d'un parfum qu'il s'agit. Trois gousses de vanille Bio de Madagascar pour parfumer vos flans, cannelés et autres préparations pâtissières.


Composition :
Gousse de vanille